Jus de curcuma (Haldi) 500 ml

Le curcuma est l'épice dorée de l'Inde. Il appartient à la famille du gingembre (zingiberaeceae) et est un rhizome, une tige souterraine. La tige du curcuma prend une teinte jaune orangé. L'Inde est le premier producteur de curcuma et c'est l'épice culinaire la plus courante dans la cuisine indienne, avec un arôme parfumé et un goût légèrement amer. Le curcuma est une plante aromatique. Le curcuma est également cultivé dans les pays d’Asie du Sud comme la Chine, Taiwan, l’Indonésie et le Sri Lanka.

On rapporte que le curcuma tire son nom du mot latin Terra Meritta qui signifie terre sacrée. Il porte plusieurs noms vernaculaires tels que Manjal en tamoul et malayalam, Arishina en kannada, Pasupu en telugu, Haladi en sanskrit et Haldi en hindi et de nombreuses autres langues de l'Inde du Nord. Il a été démontré que la curcumine possède des propriétés miraculeuses.