Spiruline en poudre

La spiruline est un type de cyanobactérie (algues bleu-vert ou « plantes marines ») qui pousse dans les régions tropicales et subtropicales, dans certains lacs proches des volcans, qui ont une eau majoritairement alcaline (pH de 8 à 14) et des gisements minéraux abondants. De vastes réserves de cette puissante biomasse se trouvent particulièrement au Mexique et dans les pays d’Afrique centrale et orientale. La spiruline a été documentée pour la première fois dans l’histoire ancienne sous la forme d’un gâteau vert appelé « dihe » qui était consommé par les coureurs de marathon de la civilisation aztèque pour améliorer leur endurance. Actuellement, outre ses sources brutes et pures, il est également largement cultivé dans les villes du monde entier. Il est ensuite séché et préparé comme aliment, additif alimentaire ou complément alimentaire sous forme de comprimés et de poudres, car il contient une quantité remarquable de vitamines, de minéraux et d'antioxydants et est considéré comme un superaliment.

Aliment naturel à faible indice glycémique, la spiruline est très riche en oligo-élément vital – le fer, nécessaire à la formation saine des cellules sanguines dans le corps. Il est également riche en protéines, avec l'avantage supplémentaire d'être d'excellente qualité et de fournir tous les acides aminés essentiels (substances qui se lient entre elles pour former des protéines). Étant faible en calories, en glucides et en cholestérol, il regorge également des bienfaits des vitamines B nécessaires au métabolisme énergétique et au bon fonctionnement du système nerveux. De plus, il contient des quantités importantes de minéraux – cuivre, potassium et magnésium, qui aident à fortifier les os et à maintenir l’équilibre électrolytique (sel) dans le corps.