Polvo de raíz de regaliz (Yastimadhu - Mulethi - Jethimadh)

La raíz de regaliz, considerada uno de los remedios herbales más antiguos del mundo, proviene de la raíz de la planta de regaliz. El regaliz o Regaliz es muy utilizado como edulcorante en diversos postres y reposterías, es una raíz maravillosa conocida por sus sorprendentes propiedades desde hace varios siglos.

La raíz es originaria de Asia y Europa y se conoce como Mulethi en hindi o Athimadhuram en varias partes de la India, que significa "muy dulce". El regaliz, cuyo nombre botánico es Glycyrrhiza glabra o Glyceria Glabra, es imprescindible en los inviernos.